Порции: 2-3
Време за приготвяне: около 40 минути
✅ Необходими продукти:
- 400 г пилешко филе (без кожа)
- 1 червена чушка (нарязана на ивици)
- 1 тиквичка (нарязана на колелца)
- 1 среден морков (нарязан на кръгчета)
- 1 глава лук (нарязан на резени)
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сушен риган или мащерка
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 скилидки чесън (нарязани или пресовани)
- Прясно нарязан магданоз или кориандър за поръсване
- Лимонов сок (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200°C (горен и долен реотан).
- Нарежете пилешкото на хапки и го овкусете със сол, пипер, червен пипер и чесън.
- В голяма купа смесете нарязаните зеленчуци с 1 с.л. зехтин и сушените подправки (риган или мащерка), посолете на вкус.
- В тавичка разположете зеленчуците равномерно и отгоре сложете пилешкото месо;полейте с останалия зехтин.
- Печете във фурната около 25-30 минути, докато пилето е напълно изпечено, а зеленчуците – меки и леко карамелизирани.
- Извадете от фурната и поръсете с прясно нарязан магданоз и няколко капки лимонов сок за свежест.
💡 Съвети:
- Можете да добавите и броколи, карфиол или чери домати за повече цвят и витамини.
- Подходящо е за обяд или лека вечеря с малко пълнозърнест хляб или киноа.