10 съставки · 15 минути · 2 порции
Необходими продукти:
- 1 яйце
- 1/4 чаша протеин на прах (по избор: ванилов, натурален или растителен)
- 1 с.л. смляно ленено семе
- 1 узрял банан
- 1 с.л. неподсладено бадемово мляко (или друго ядково мляко)
- 1/4 чаша овесени ядки
- 1 ч.л. канела
- 1/4 чаша пресни или замразени боровинки
- 1 1/2 ч.л. кокосово масло (за пържене)
- 2 с.л. кленов сироп (за сервиране)
Начин на приготвяне:
- В купа или блендер смесете яйцето, протеина, лененото семе, банана, бадемовото мляко, овесените ядки и канелата. Пасирайте до получаване на хомогенна смес.
- Добавете боровинките и разбъркайте внимателно с лъжица.
- Загрейте кокосовото масло на умерен огън в тиган. Изсипете част от сместа, оформяйки малка палачинка. Гответе около 2 минути от всяка страна, докато се стегнат и добият златист цвят.
- Поднесете с още боровинки, кленов сироп и малко канела по желание.
Съвети:
- Без яйца: Заменете яйцето с „ленено яйце“ – 1 с.л. смляно ленено семе + 3 с.л. вода. Оставете сместа за 5 минути да се сгъсти.
- Съхранение: В хладилник до 3 дни или замразени до 2 месеца. Затоплете в тиган или тостер.